Odmítnout vše můžete zde.

KONTAKTY

Jaroslava Kalinová
Vranové 1.díl 261
468 22 Malá Skála
tel: +420 602 159 526
napište nám

NEJPRODÁVANĚJŠÍ

naše cena 515 Kč
je skladem
naše cena 340 Kč
je skladem
naše cena 340 Kč
je skladem

10. 02. 2022 | Recepty-dezerty

Jablečné řezy s vynikající polevou

Na jablečné řezy budeme potřebovat následující suroviny:

  • 2 vajíčka
  • 80g tmavého třtinového cukru ( lze nahradit čekankovým sirupem )
  • 70g oleje
  • 300g hladké celozrnné špaldové mouky
  • 400g na jemno nastrouhaných jablek
  • 1 prášek do pečiva ( dávám bezfosfátový a přidám zázoveň trochu jedlé sody )
  • 1 kávová lžička skořice
  • trochu nastrouhané kůry z chemicky neošetřeného citronu
  • hrst rozinek ( můžeme předem namočit v rumu )
  • hrst nasekaných ořechů ( mám nejraději mandlové plátky )
  • kousek másla na vymazání formy
  • kokos na vysypání formy
  • kokosové plátky na ozdobení ( nebo jakékoliv jiné ořechy )

Na polevu budeme potřebovat následující suroviny:

  • 1 zakysaná smetana, jakákoliv ( dávám rostlinnou - kokosovou z Lídlu )
  • 100g kvalitní čokolády na vaření ( jde i ze 70% hořké čokolády )

 

Pracovní postup

  • vajíčka s cukrem a olejem vyšleháme do pěny
  • přidáme nastrouhaná jablíčka a mouku
  • dobře promícháme, pokud je těsto příliš husté (málo šťavnatá jablíčka) můžeme přidat trochu tekutiny nebo více nastrouhaných jablek
  • přidáme skořici, citronovou kůru, rozinky a ořechy a promícháme
  • nakonec přidáme prášek do pečiva se špetkou jedlé sody
  • těsto vylijeme do pečící formy - buď větší dortové formy nebo na pekáč a dáme péci do předem vyhřáté trouby na cca 180°C
  • pečeme do zezlátnutí
  • po vychladnutí si připravíme polevu
  • do kastrůlku dáme zakysanou smetanu a na kostičky nalámanou čokoládu
  • opatrně zahříváme na střední stupeň
  • ve chvíli, kdy se směs promění na hladkou hmotu natřeme na vychladlé řezy, povrch navlnkujeme vidličkou a posypeme kokosovými plátky