Jablkový dort s piškoty a agarem

Budeme potřebovat tyto suroviny:

• 1,2 kg vykrájených jablek
• 5 dl vody
• šťáva z jedné poloviny citronu
• několik hřebíčků a mletou skořici (místo mleté skořice se může dát vařit celou skořici)
• 1 sáček agaru - prášku (10g)
• třtinový cukr podle chuti a kyselosti jablek (1-2 lžíce)
• 1 sáček dětských piškotů (klasické, bezlepkové...)
• 1 bílý jogurt polotučný ( pokud nepočítáte kalorie, tak kysanou smetanu,)
• kousek hořké čokolády ( 70-80%)

Pracovní postup:

• jablka vykrájíme, rozkrájíme na kousky, zakapeme citronovou šťávou a dáme vařit se  4 dl vody, skořicí a hřebíčkem
• vaříme je do rozvaření (čas je závislý na tom, jak jsou tvrdá jablka)
• přidáme cukr
• v 1dl vody rozmícháme agar, nalijeme do hrnce s jablky, provaříme a pak odstavíme z plotny, necháme trochu zchladnout, vyndáme hřebíčky ( popřípadě celou skořici)
• připravíme si rozvírací dortovou formu a narovnáme na dno 1 vrstvu piškotů
• na vrstvu piškotů dáme vrstvu jablečné hmoty 
• narovnáme druhou vrstvu piškotů
• dodáme zbytek jablečné hmoty a dáme do studena ztuhnout
• po vychladnutí a ztuhnutí krájíme na dílky, které na talířku zdobíme bílým jogurtem strouhanou čokoládou

Jablečný dort je u nás velmi oblíbený, chutná výborně vychlazený. Při zahušťování agarem je jablečná hmota i po odstavení stále řídká, ale nebojte se, tuhne až když je téměř studená. Pokud nejíte lepek, tak klasické piškoty nahraťe bezlepkovými. Já osobně mám jablkový dort nejradši s kokosovým jogurtem :-)