KONTAKTY

Jaroslava Kalinová
Vranové 1.díl 261
468 22 Malá Skála
tel: +420 602 159 526
napište nám

NEJPRODÁVANĚJŠÍ

naše cena 340 Kč
je skladem
naše cena 1 040 Kč
je skladem
naše cena 1 380 Kč
je skladem

30. 12. 2018 | Recepty-hlavní jídla

Krůtí guláš - odlehčená klasika

 

Na krůtí guláš budeme potřebovat níže uvedené suroviny:

  • 0,5 kg krůtího masa - nejlepší je horní stehno, ideálně v bio kvalitě
  • lžíce olivového oleje
  • 1 cibule
  • 1 lahůdková cibule s natí
  • 3 bílé papriky 
  • 1/2 středně velké cukety
  • 1 mrkev
  • 1 petržel
  • 1 stroužek česneku
  • 3 polévkové lžíce rajského protlaku
  • sladká paprika
  • chilli
  • majoránka
  • sůl (himalájská)

 

Pracovní postup:

  • do hrnce dáme olivový olej, k němu přidáme nakrájenou normální cibuli a ještě bílou část lahůdkové cibulky
  • lehce restujeme a přidáme na kostičky pokrájené krůtí maso
  • osolíme, přidáme sladkou papriku, chilli, majoránku a ještě chvilku restujeme
  • podlijeme vařící vodou, přidáme všechnu zeleninu - nechávám ji ve velkých kusech, nastrouhaný česnek a rajský protlak (pouze zelenou část lahůdkové cibulky si odložíme na později)
  • přikryjeme poklicí a dusíme do měkka
  • po uvaření vyndáme velké kusy zeleniny a dáme je do mixéru, kde ji  s částí tekutiny ji rozmixujeme
  • vrátíme rozmixovanou směs zpět do hrnce a tím máme guláš zahuštěný (pokud je moc hustý, můžeme naředit  přidáním převařené vody)
  • guláš ještě přivedeme do mírného varu, podle potřeby dochutíme, přidáme majoránku a zelenou část lahůdkové cibulky nasekanou na kousky
  • guláš podáváme s rýží nebo těstovinami

Tento krůtí guláš má díky zahuštění zeleninou sice trochu jinou chuť, ale velice zajímavou a výraznou. 

 

 

Odlehčený krůtí guláš