KONTAKTY

Jaroslava Kalinová
Vranové 1.díl 261
468 22 Malá Skála
tel: +420 602 159 526
napište nám

NEJPRODÁVANĚJŠÍ

naše cena 515 Kč
je skladem
naše cena 795 Kč
je skladem
naše cena 340 Kč
je skladem

22. 02. 2019 | Recepty-dezerty

Mrkvový dort s čokoládovou polevou

 

Suroviny potřebné na přípravu mrkvového dortu (odměřuji šálkem, který má obsah 150ml):

  • 3 šálky nastrouhané mrkve (cca 300g)
  • 2 šálky mouky (dávám celozrnnou špaldovou hladkou)
  • 1 málo plný šálek panenského olivového oleje 
  • 1 málo plný šálek přírodního třtinového cukru
  • 1 šálek jakýchkoliv ořechů (dala jsem napůl mleté mandle a mandlové lupínky)
  • 3 vejce
  • 1 bezfosfátový kypřící prášek do pečiva
  • 1 vrchovatá lžička skořice (může být perníkové koření, kardamon a podobně)
  • špetka soli (dávám himalájskou)
  • 100g hořká čokoláda nebo čokoláda na vaření
  • kousek másla na vymazání dortové formy a kousek do čokoládové polevy
  • špaldová mouka hrubá na vysypání formy nebo strouhaný kokos

 

Pracovní postup:

  • očistíme mrkev a nastrouháme na hrubém struhadle a dáme do misky
  • přidáme 2 hrnky mouky, olivový olej, třtinový cukr, mleté nebo strouhané ořechy a vrchovatou lžičku skořice
  • všechny suroviny dobře promícháme, přidáme kypřící prášek do pečiva a dáme do vymazané a moukou vysypané formy a dáme do předehřáté trouby na 180°C péci
  • po upečení vyklopíme a necháme vychladnout
  • v kastrůlku rozpustíme čokoládu s kouskem másla a polijeme jí dort

 

Tento dort se dá upéci i v bezlepkové verzi. Formu vysypeme strouhaným kokosem. U těsta stačí nahradit špaldovou mouku rýžovou, jáhlovou nebo pohankovou v poměru - 2 díly (rýžové)  : 1 díl (jáhlové nebo pohankové). Díky nastrouhané mrkvi je dort krásně vlhký a docela drží pohromadě. 

 

Mrkvový dort

 

J.K. Vnitřní krása