Odmítnout vše můžete zde.

KONTAKTY

Jaroslava Kalinová
Vranové 1.díl 261
468 22 Malá Skála
tel: +420 602 159 526
napište nám

NEJPRODÁVANĚJŠÍ

naše cena 340 Kč
je skladem
naše cena 340 Kč
je skladem

Perníčky z žitné mouky

Na perníčky budeme potřebovat následující suroviny:

  • 430g celozrnné hladké žitné mouky
  • 2 vajíčka
  • 2 lžíce medu
  • 150g hnědého třtinového cukru
  • 120g másla
  • 1/2 lžíce perníkového koření 
  • 1/2 lžíce jedlé sody
  • trochu kakaa

Na ozdobení - bílkovou polevu

  • 140g moučkového cukru ( ideálně 2x prosátý )
  • 1 bílek

Pracovní postup perníčky:

  • do větší mísy prosijeme mouku, přidáme perníkové koření a trochu kakaa
  • mezitím si v kastrůlku oatrně zahřejeme máslo společně s medem a cukrem, které po rozpuštění - vlahé nalijeme do mísy
  • přidáme vajíčka, jedlou sodu a propracujeme na husté těsto 
  • těsto necháme v mikrotenovém sáčku odpočinout do lednice, nejlépe přes noc
  • vyválíme plát, vykrajujeme oblíbené tvary a dáme péci do předem vyhřáté trouby
  • po upečení ještě teplé potřeme rozšlehaným vajíčkem

Pracovní postup - bílková poleva

  • bílek dáme o šlehací mísy a přidáme 2x prosátý moučkový cukr
  • vyšleháme šlehačem do tuhé konzistence, pokud je poleva příliš hustá, naředíme kapkou citronové šťávy
  • dáme do zdobícího sáčku a zdobíme dle své fantazie :-)