Recepty a články

V měsíci září je podle tradiční čínské medicíny nejcitlivějším orgánem slezina a její párový orgán slinivka. Pojďme se jim v této době věnovat :-)

Květen je období, pro které je typické, že všechno kvete, roste, je aktivní, krásné a silné. V tomto období dominuje element ohně a s ním je spojeno srdce. Energie srdce má svůj vrchol v létě, ale jeho období začíná již v měsíci květnu. Právě v tomto období je vhodné se zaměřit na srdce.

Játra jsou orgán, který má podle TČM zdravotní propad na jaře. Nejcitlivější jsou v měsíci dubnu.

V březnu příroda probouzí svou sílu a energii, vládu přebírá element dřeva a podle TČM je nejcitlivějším orgánem žlučník, pojďme se mu věnovat :-)

Únor je stále zimní měsíc, i když se dny již nezadržitelně prodlužují. Stále musíme péči věnovat našim ledvinám, protože je to již několikátý měsíc chladu a jejich energie je značně vyčerpaná.

Moc ráda jezdím do Itálie a ochutnávám její úžasnou gastronomii. Při pečení se nechávám inspirovat italskými recepty. Ale to bych nebyla já, abych neubrala množství cukru, obyčejnou bílou mouku nenahradila třeba výživnější špaldovou. Vyzkoušejte voňavou pomerančovou buchtu :-)

Leden je zimní měsíc, příroda odpočívá, regeneruje a nabírá síly na nový rok. My bychom se měli chovat stejně, také odpočívat, pečovat o své zdraví, především o močový měchýř, který je v tomto období nejcitlivější.

V prosinci podle tradiční čínské medicíny věnujeme pozornost tlustému střevu, v této době je to nejoslabenější orgán.

Jako malá holka jsem milovala tetiny vánočky. Teta už mezi námi není a kupované vánočky z nemusím. Vánočky jsem začala péci sama a zde je recept na vánočku ze špaldové mouky, ale koření tam je úplně stejné, jako mívala teta.

Vánoční perníčky zdobené bílkovou polevou jsou klasika. Zkuste upéci perníčky z celozrnné žitné mouky, chutnají báječně a krásně voní :-)

Vanilkové rohlíčky se v naší zemi pečou snad v každé domácnosti. Zkuste zdravější a méně sladkou variantu ze špaldové mouky.

Linecké cukroví je v naší zemi velmi oblíbené. Vyzkoušejte jeho zdravější verzi ze špaldové mouky, která má jemně oříškovou chuť :-)

V listopadu jsou podle tradiční čínské medicíny (TČM) nejvíce vytížené a oslabené plíce, proto bychom jim měli v tomto období věnovat pozornost. Zde je pár tipů, jak podpořit kondici plic.

Jíst bychom měli přednostně kvalitní, lokální jídla z plodin, které v daném období sklízíme. V říjnu věnujeme pozornost žaludku.

Domácí závin s jablky je u nás tradiční moučník a máme jej moc rádi. Závin vůbec nepřislazuji cukrem, pouze rozinkami.

Dýňová polévka je jídlo typické pro pozdní léto, podzim a zimu, prostě dokud sklizené dýně nespotřebujeme :-)

Návod na přípravu domácí kvašené zeleniny - pickles

Hořčík je pro život nezbytný prvek a získávat bychom jej měli pestrou stravou. Pokud nám hořčík chybí, můžeme sáhnout po doplňcích stravy a nebo se ponořit do koupele s rozpuštěnou solí s obsahem hořčíku.

V zimním období jsou nejvíce oslabené ledviny a močový měchýř. Jejich správnému fungování je třeba přizpůsobit naši stravu, pitný režim i fyzickou aktivitu. Efektivně je můžeme podpořit detoxikací skrze zásadité soli, a také skrze preventivní vyměření zátěže pomocí EAV přístroje.